Silva Δασκαλάκη
70 ιδιόκτητα στρέμματα καλλιεργούνται με ολοκληρωμένη βιολογική καλλιέργεια σε εδάφη ασβεστοαργυλώδη, που ποιοτικά μπορούν να προβάλουν τον πλούτο και την ιδιαιτερότητα των κρασιών της Κρήτης. Οι τοπικές ποικιλίες που καλλιεργούμε Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Θραψαθήρι, Μαλβαζία, Βιδιανό ,Μοσχάτο Σπίνας, σε αυτές τις ποικιλίες προστέθηκαν μερικές από τις πιο φημισμένες διεθνώς Syrah, Cabernet Sauvignon Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillion. Στόχος μας η παραγωγή υψηλής ποιότητας προϊόντων, που ελπίζουμε να κερδίσουν την προτίμηση σας.
Ιστορικό του οινοποιείου
Αφετηρία στη συνέχιση της παράδοσης μας στάθηκε η αγάπη και το μεράκι για το καλό και ποιοτικό κρασί από τους προγόνους μας.
Η παράδοση της οινοποιίας άρχισε από το 1890 σε ένα σχετικά μικρό οινοποιείο της εποχής που στεγαζόταν στο σπίτι της οικογένειας, όπου σπίτι και πατητήρι είχαν χτιστεί με πέτρα και άμμο που κουβαλούσαν με ζώα από το ποτάμι που βρίσκεται στο κάτω μέρος του χωριού. Το οινοποιείο διατηρείται και σήμερα αλλά δεν λειτουργεί πια.
Η οικογένεια διαθέτει 70 στρέμματα οινάμπελα διάσπαρτα σε διάφορες περιοχές του Δήμου Ηρακλείου . Μόλις τα τελευταία 4 χρόνια μπήκαν στο κομμάτι της εμφιάλωσης. Σε αυτά τα χρόνια το οινοποιείο Silva Δασκαλάκη έχει κερδίσει 15 μετάλλια σε διεθνής διαγωνισμούς οίνου.
Λευκό
Ροζέ
Κόκκινο
| Υπεύθυνος Επικοινωνίας: | ΔΑΣΚΑΛΑΚΗ ΕΙΡΗΝΗ
|
|
|
|
| Οδός: | Σίβα |
| Νομός: | Ηρακλείου |
| Δήμος: | Παλιανής |
| Περιοχή: | Σίβα |
| Τ.Κ.: | 70010 |
|
|
|
| Τηλέφωνο: | 2810 792021 |
| Κινητό: | 6944501619 |
| E-mail: | silva_wine@yahoo.gr |
|
|
|
| Ωράριο Επισκέψεων: | Μετά από συνενόηση |
|
Φόρμα Επικοινωνίας
|
||||||||||||||||
Facebook
Flickr
Twitter
Youtube
