Λυραράκης Ο Κρητικός Μαλβαζίας
Ο κρητικός μαλβαζίας είναι ένα εξαιρετικής ποιότητας γλυκό κρασί που κατέκλυζε για πάνω από 3 αιώνες τις αγορές Ανατολής και Δύσης κατά την περίοδο της Ενετοκρατίας στη Μεσόγειο (13ος – 17ος αι.)
Προσπαθώντας να αναβιώσουμε την παράδοση, οινοποιήσαμε ένα οίνο που πιστεύουμε ότι είναι πολύ κοντά στον αυθεντικό κρητικό Μαλβαζία χρησιμοποιώντας γηγενείς Κρητικές ποικιλίες.
Πεποίθησή μας είναι ότι ο κρητικός Μαλβαζίας ήταν ένα πολυποικιλιακό γλυκό κρασί και όχι ένας μονοποικιλιακός οίνος.
Τα σταφύλια των ποικιλιών Πλυτό, Δαφνί, Βιδιανό και Βηλάνα απλώνονται στον ήλιο για 9 ημέρες, για μερική αποξήρανση.
Ο παχύρρευστος χυμός αποδίδει έναν φυσικώς γλυκύ οίνο με εξαιρετική πυκνότητα αρωμάτων και γεύσεων, που παλαιώνει για ένα χρόνο σε νεα δρύινα βαρέλια.
Λυραράκης Σύμβολο
Λυραράκης Κοτσιφάλι PGI
Λυραράκης Μαντηλάρι ”Πλακούρα”
Λυραράκης Legacy Ερυθρός (Πρώην Μυστικός Δείπνος)
Λυραράκης Μαντηλάρι Ροζέ PGI
Λυραράκης Legacy Ροζέ (Πρώην Ειδύλλιο)
Λυραράκης Θραψαθήρι ”Αρμί”
Λυραράκης Βηλάνα ”Πυροβολικές”
Λυραράκης Ασύρτικο ”Βόϊλα”
Λυραράκης Zazazu
Λυραράκης Βηλάνα PGI
Λυραράκης Βιδιανό ”Ιππόδρομος”
Λυραράκης Legacy Λευκό (Πρώην Μεγάλος Λόφος)
Λυραράκης Δαφνί ”Ψαράδες”