ΟΡΘΗ ΠΕΤΡΑ Syrah Κοτσιφάλι Παλαιωμένο | Κτήμα Ζαχαριουδάκη


ΟΡΘΗ ΠΕΤΡΑ Syrah Κοτσιφάλι Παλαιωμένο

Χαρακτηρίζεται από βαθύ, ρουμπινί χρώμα. Αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων σε φόντο μπαχαρικών καφέ και μαύρης σοκολάτας, που παντρεύονται αρμονικά με την βανίλια του δρύινου βαρελιού. Γεμάτο και λιπαρό στο στόμα, με «ώριμες μαλακές» ταννίνες και μεγάλης διάρκειας επίγευση.

Χρώμα Κρασιού
Κόκκινο
Κατηγορία ως προς την περιεκτικότητα σε αζύμωτα σάκχαρα
Ξηρός
Αλκοόλη
14%
Περιεχόμενο Φιάλης
750

Επιπλέον Πληροφορίες

Αμπελώνας - Μικροκλίμα
ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ ΟΡΘΗ ΠΕΤΡΑ υψόμετρο 440μ έως 505 μ.

Έτος φύτευσης αμπελώνα
2003
Καλλιεργητικές Τεχνικές
Αμπελώνας φυτεμένος σε μικρές και μεγάλες πεζούλες στις απόκρημνες πλαγιές περιμετρικά του λόφου. Γραμμική φύτευση σε πετρώδη ασβεστούχα και επικλινή εδάφη με μεγάλο υψόμετρο.
Περίοδος Τρύγου
Αύγουστος
Τύπος Καλιέργειας
Βιολογική
Βραβεία
  1. Ασημένιο Μετάλλιο, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου, Θεσσαλονίκη 2010.
  2. Ασημένιο Μετάλλιο, Διεθνής Διαγωνισμός Κρασιών από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας, Μόναχο 2010.
Ονομασία Προέλευσης
Τοπικός
Ποικιλίες Κρασιού
Κοτσιφάλι 40, Syrah 60
Μέθοδος οινοποίησης
Συνοινοποίηση ποικιλιών
Διάρκεια παλαίωσης σε βαρέλι (μήνες)
12
Προτεινόμενος χρόνος παλαίωσης στη φιάλη (μήνες)
120
Θερμοκρασία σερβιρίσματος (oC)
17-18oC
Εκατόλιτρα
150
Αρμονία Γεύσεων
Απολαύστε το με κυνήγι και κόκκινα κρέατα με αρωματικές γλυκές σάλτσες και με ώριμα τυριά.

Κορυφή