Κτήμα Γαβαλά - Μοναχικός ερυθρός | Κτήμα Γαβαλά


Κτήμα Γαβαλά - Μοναχικός ερυθρός

Χρώμα: Βαθύ κόκκινο χρώμα.

Αρώματα: Αρώματα βανίλιας, αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών και μαύρης σοκολάτας. Πλούσιο σώμα, βελούδινες τανίνες.

Χρώμα Κρασιού
Κόκκινο
Κατηγορία ως προς την περιεκτικότητα σε αζύμωτα σάκχαρα
Ξηρός

Επιπλέον Πληροφορίες

Αμπελώνας - Μικροκλίμα

Υψόμετρο: 400 μέτρα με μεγάλη κλίση εδάφους

Τοπωνύμιο: Φραγκόσπιτο

Αμπελώνες: Περιοχή Βοριάς Μονοφατσίου Ηράκλειο Κρήτης

Περίοδος Τρύγου

Hμερομηνία τρύγου 15 Σεπτεμβρίου

Τύπος Καλιέργειας
Βιολογική
Κατηγορία ως προς την περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα
Ήσυχος
Ποικιλίες Κρασιού
Cabernet Sauvignon
Μέθοδος οινοποίησης
Μακρόχρονη προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλές θερνμοκρασίες, στη συνέχεια κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Παλαίωση για 27 μήνες, από τους οποίους οι 15 σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος (oC)
16-18oC
Αρμονία Γεύσεων
Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, κυνήγι, πικάντικες σάλτσες και σκληρά τυριά.

Κορυφή