Ιδαια Οινοποιητική


Η Έδρα της εταιρείας μας είναι το Βενεράτο ένα χωριό που βρίσκεται στη βόρεια πλευρά του νομού Ηρακλείου της Κρήτης, σε απόσταση 18 χλμ. από το Ηράκλειο, με υψόμετρο 305μ. εντός της αμπελουργικής ζώνης ΟΠΑΠ ΔΑΦΝΕΣ.

ΠΕΡΙΟΧΗ
Το Βενεράτο βρίσκεται σε μια από τις χαμηλότερες λοφοσειρές του Ψηλορείτη.

Στην ανατολική μεριά του χωριού βρίσκονται οι πλούσιοι αμπελώνες και ελαιώνες. Δίπλα στους αμπελώνες βρίσκεται το παλιό μοναστήρι της Αγίας Θεοτόκου.

Στα νοτιοανατολικά διέρχεται ένας αρχαίος ποταμός με το όνομα "Απόλλωνας".

Νότια του ποταμού σε ένα ύψωμα βρίσκεται το παλιό μοναστήρι της Παναγίας της Παλιανής που γιορτάζει στις 15 Αυγούστου. Στο κέντρο του μοναστηριού βρίσκεται ένας παμπάλαιος ναός ανεκτίμητης αρχαιολογικής αξίας.

Το Βενεράτο καθώς και όλη η περιφέρεια του Μαλεβιζιου ήταν ξακουστό για τα περίφημα γλυκά κρασιά τους. Μάλιστα την εποχή της Ενετοκρατίας και Τουρκοκρατίας γινόταν εξαγωγή με πλοία από το λιμάνι του Ηρακλείου των περίφημων αυτών γλυκών κρασιών με το όνομα Μαλβαζία σε όλη τη λεκάνη της Μεσογείου.

Η περιοχή είναι πλούσια σε αρχαϊκά και ρωμαϊκά πατητήρια δείγμα της αμπελοοινικής δυναμικής του συγκεκριμένου χώρου από τη μινωική εποχή μέχρι τις μέρες μας. Υπήρξε αμπελοοινικό κέντρο οπού κατά μια εκδοχή ακόμα και το όνομα της περιφέρειας δίνεται στους ξακουστούς για την εποχή οίνους Μαλβαζία."

Τα ασβεστούχα εδάφη το ανάγλυφο τους μαζί με το ιδιαίτερο μικροκλίμα που

διαμορφώνεται από τη δροσερή καλοκαιρινή αιγαιοπελαγίτικη θαλασσινή αύρα συνθέτουν ένα τόπο μοναδικό για την αμπελοκαλλιέργεια και την οινοποίηση ιδιαιτέρα ποιοτικών οίνων.

ΙΔΑΙΑ η Πανάρχαια ονομασία της Κρήτης.
Ιδαία ονομαζόταν η μητέρα των δέκα Κουρητών, τους οποίους γέννησε με τον βασιλιά
της Κρήτης Δία (όχι τον θεό).
Ο Δίας, για να τιμήσει τη σύζυγό του, ονόμασε ολόκληρη την Κρήτη «Ιδαία».

Το σήμα της εταιρείας είναι η οκτάφυλλη μαργαρίτα η οποία προέρχεται από το δίσκο
της Φαιστού όπου λέγεται ότι συμβολίζει το αστέρι του Σείριου.

 Η εταιρεία Ιδαία Οινοποιητική ιδρύθηκε τα 1998 από τους οινολόγους Βασίλη Λαδερό  και Καλλιόπη Βολιτάκη και αυτή τη στιγμή έχει στην ιδιοκτησία της 25στρέμματα αμπελώνα.

Η εταιρεία οινοποιεί γύρω στους 50000 λίτρα κρασί οπού και διαθέτει στην εγχώρια αγορά.
Στόχος της είναι εντός του έτους 2011να ολοκληρώσει το νέο ιδιόκτητο χώρο της.

Κύριος στόχος της Ιδαιας Οινοποιητικής είναι :

- Η παραγωγή σταθερά αρίστης ποιότητας εκλεκτών οίνων βοηθούμενοι και από το νέο ποικιλιακό δυναμικό της περιοχής με βάση πάντα τις γηγενείς ποικιλίες του νησιού σε μια περιοχή γνωστή για τα αμπελοτόπια της από την αρχαιότητα.

- Η ανάδειξη των χαρακτηριστικών Γηγενών ποικιλιών που συνδέονται με το μικροκλίμα της περιοχής με ιδιαίτερα χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις.

-Νέες φυτεύσεις με ποικιλίες από τον διεθνή χώρο καθώς και η προσεκτική επιλογή της πρώτης ύλης.

Η ελεγχόμενη τεχνική οινοποίησης όπως και η δεδομένη τεχνογνωσία μας διαμορφώνουν νέα δεδομένα με εντυπωσιακά αποτελέσματα τον τελευταίο καιρό για την εταιρεία μας και τη ζώνη ΟΠΑΠ ΔΑΦΝΕΣ.

Ροζέ     Ροζέ
Ιδαια Οινοποιητική Ιδαία Γη - GRENACHE ROUGE –ΛΙΑΤΙΚΟ

Λευκό     Λευκό
Ιδαια Οινοποιητική ΙΔΑΙΑ ΓΗ - ΒΗΛΑΝΑ
Ιδαια Οινοποιητική ΙΔΑΙΑ ΓΗ - Ocean Θραψαθήρι
Ιδαια Οινοποιητική Ιδαία ΓΗ - ΒΙΔΙΑΝΟ
Ιδαια Οινοποιητική Ιδαία ΓΗ - HESPERIS ΒΙΔΙΑΝΟ

Κόκκινο     Κόκκινο
Ιδαια Οινοποιητική Ιδαία ΓΗ - ΛΙΑΤΙΚΟ
Ιδαια Οινοποιητική ΙΔΑΙΑ ΓΗ - ΚΟΤΣΙΦΑΛΙ ΜΑΝΔΗΛΑΡΙ
Ιδαια Οινοποιητική Ιδαία ΓΗ - OCEAN ΜΑΝΔΗΛΑΡΙ – SYRAH

Υπεύθυνος Επικοινωνίας:

Οδός: Βενεράτο
Νομός: Ηρακλείου
Δήμος: Παλιανής
Περιοχή: Βενράτο
Τ.Κ.: 70011

Τηλέφωνο: 2102440396
Κινητό:
E-mail: info@idaiawine.gr

Ωράριο Επισκέψεων:

 


Στοιχεία Επικοινωνίας:
ΙΔΑΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ
Βενεράτο Ηρακλείου
70011
Ηράκλειο, Κρήτη, Ελλάδα
 
Τηλέφωνο: 2102440396
Fax: 2102440396

 

Φόρμα Επικοινωνίας
Τα πεδία με αστερίσκο (*) είναι υποχρεωτικά
Κορυφή